محتوای این لینک این مقاله
شربت ذرت اساساً نشاسته است که چیزی نیست جز زنجیره ای از مولکول های قند که به هم متصل شده اند. وقتی نشاسته گرم می شود، به اجزای گلوکز خود تجزیه می شود. این مولکول‌های گلوکز کوچک‌تر از ساکارز هستند و می‌توانند با قرار گرفتن در بین مولکول‌های ساکارز، کریستالیزاسیون را مختل کنند که در نهایت از تشکیل کریستال جلوگیری می‌کند. در برخی از دستور العمل ها، شکر معکوس یا عسل ممکن است به جای شربت ذرت اضافه شود. شکر معکوس و عسل مخلوطی از گلوکز و فروکتوز هستند که مانند شربت ذرت در کریستالیزاسیون ساکارز اختلال ایجاد می کنند. ابتدا، اجازه دهید کمی در مورد علم پشت آب نبات سازی صحبت کنیم.
همچنین می توانید با استفاده از روش آب سرد تعیین کنید که آیا به مرحله توپ سخت رسیده اید یا خیر. یک قاشق از شربت داغ را در یک کاسه آب بسیار سرد بریزید، سپس در حالی که در آب است، با انگشتان خود شربت خنک شده را به صورت توپ جمع کنید. اگر به مرحله توپ سخت برسد، شربت شکل توپ خود را حفظ می کند و تحت فشار بسیار قوی فقط کمی تغییر شکل می دهد.
آب نبات سخت چیست؟
ترکیبی عالی از مزایای سلامتی استویای ارگانیک معتبر با ایزومالت. ایزومالت یک الکل قند نیشکر کاملا طبیعی و غیر GMO است که کاراملی شده، با استویا استئارات ارگانیک ترکیب شده و به شکل یک آب نبات سفت بدون قند در آمده است. شما مجبور نیستید بین خرید محصولات از پیش ساخته شده با مواد اولیه کم کیفیت یا مبهم و صرف ساعت های زیادی برای ساخت دست سازهای حشیش یکی را انتخاب کنید.
چه محصولاتی با استویا ساخته می شوند؟ – TreeHozzcom
از روی حرارت بردارید؛ در صورت تمایل عصاره و رنگ خوراکی را اضافه کنید. بله، به جای ریختن آب نبات مایع روی یک تکه قلع، آب نبات مایع را در قالب های سخت آب نبات بریزید تا مانند قلب هایی که در اینجا می بینید، آب نبات یا شکل آب نبات درست کنید. وقتی شکر با حرارت ذوب می شود، تمایل به پیوند مولکول های ساکارز به شکل کریستالی به یکدیگر است. بنابراین، خرید آبنبات خارجی هنگام ساخت آب نبات، جلوگیری از این کریستال ها آبنبات چوبی یکی از عوامل کلیدی موفقیت است.
آبنبات چوبی فانتزی
نکته حرفه ای – در صورت داشتن آبنبات خارجی روغن شاهدانه برای افزودن استحکام بیشتر به گلدان خود استفاده کنید. یک کاسه آب نبات را روی قابلمه آب در حال جوش قرار دهید. این کار آب نبات ها را در حین کار با دسته دیگر آب نبات ها انعطاف پذیر نگه می دارد.
کلاه پدر آبنبات چوبی، کلاه دوزی یونیسکس، کلاه پدر دست ساز، کلاه بیسبال قابل تنظیم – چند رنگ
همچنین متوجه خواهید شد که برخی از مولکول های ساکارز محلول نیز متبلور می شوند، یعنی. نه تنها مولکول های ساکارز کریستال های قند را ترک می کنند، بلکه سایر مولکول های ساکارز نیز به کریستال های قند می پیوندند (شکل 4). دلیل آن این است که مولکول‌های ساکارز دائماً در محلول حرکت می‌کنند، بنابراین هیچ چیزی نمی‌تواند مانع از پیوند انواع آبنبات خارجی مجدد برخی از آنها با مولکول‌های ساکارز در کریستال‌های قند شود. با این حال، سرعت انحلال بیشتر از سرعت تبلور است – حداقل تا زمانی که محلول اشباع شود – بنابراین، به طور کلی، کریستال های قند در آب حل می شوند. عسل را روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید تا بجوشد. حرارت را تا حد متوسط کاهش دهید، مرتباً هم بزنید تا از جوشیدن جلوگیری شود، و تا دمای دلخواه یا در صورت انجام آزمایش آب سرد، پخت دلخواه را بپزید.
یک نوشیدنی، بسیاری از آب نبات
روغن شاهدانه، نمک و عسل را اضافه کنید و حرارت را ادامه دهید تا مخلوط به انواع آبنبات های خارجی 148 آبنبات خارجی درجه سانتیگراد برسد. این مرحله “ترک سخت” است و اکنون مخلوط باید تا لبه های قابلمه بجوشد. سپس روی حرارت متوسط همه چیز را خوب مخلوط کنید. وقتی مخلوط به جوش آمد، حرارت را کم کنید و به هم زدن انواع آبنبات چوبی ادامه دهید.
آب نبات سخت و آب نبات آب پز دو نام دیگر برای آب نبات سخت هستند که معمولا مورد استفاده قرار نمی گیرند. آب نبات ها و دایره های آب نبات دو نمونه از شکل های آب نبات سخت هستند. شما به راحتی می توانید آب نبات سخت خود را درست کنید. دستور العمل های آب نبات سخت را می توان با این دستور العمل آسان و دستورالعمل های گام به گام تهیه کرد. اگر از این دستور با دماسنج استفاده می کنید، توصیه می کنم از این دستور استفاده کنید.
این آب نبات های رنگارنگ به جای ذوب شدن می توانند برای مدت طولانی دوام بیاورند. یکی از دلایلی که بسیاری از مردم از این مجموعه های کوچک لذت می برند این است که عمر آنها کمی بیشتر از یک تکه آدامس یا آب نبات صمغی است. با طعم های بسیار زیادی که می توانید انتخاب کنید، می توانید تقریباً برای هر مناسبت یا مناسبتی در تمام طول سال یک آب نبات سفت داشته باشید. آب نبات سخت ارگانیک GoOrganic یکی از سالم ترین گزینه خرید آبنبات خارجی ها در میان خوراکی های مورد علاقه ما است. خود این برند شیرینی های ارگانیک تولید می کند.
از آب نبات ترش گرفته تا آب نبات نیشکر، کارامل و خرید آبنبات خارجی آدامس، آب نبات تقریبا یک میان وعده بی اشتباه است. ده دستور العمل شگفت انگیز آب نبات صمغی که می توانید در خانه درست کنید و از آن لذت ببرید یا به عنوان هدیه بدهید. راه دیگر برای تهیه آب نبات جویدنی اضافه کردن پکتین یا ژلاتین است. علاوه بر دمای شکر، می‌توانید با افزودن پکتین یا ژلاتین مانند کرم صمغی، گل ختمی یا سایر صمغ‌های میوه، یک آب نبات جویدنی نیز درست کنید.
این لینک
ویکی پدیا